Chef Massimo Piedimonte

Née à Montréal dans une famille immigrée d'Italie, la nourriture a toujours été au cœur de toutes les conversations et de tous les débats.

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Chef depuis 14 ans, Massimo a perfectionné son art sous le mentorat de Daniel Boulud, puis a traversé l'océan pour apprendre de René Redzepi au NOMA. À son retour à Montréal, Massimo s'est joint à l'équipe du Mousso à titre de chef exécutif.

Massimo a ensuite guidé son équipe pour qu'elle remporte le titre de restaurant de l'année (Les Lauriers de la Gastronomie Québécoise 2018) et qu'elle soit nommée parmi les dix meilleurs restaurants au Canada (Canada's 100 Best 2019). Il a ainsi remporté le prix du jeune chef à surveiller (Canada's 100 Best 2019).​

 

Le projet actuel de Massimo, Cabaret l'Enfer, a été nommé deuxième meilleur nouveau restaurant au Canada (2023) par le Canada's 100 Best. 

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